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jasmine silver needle

El té blanco Jasmine Silver Needle está compuesto de brotes de elegante té con un suspiro del aura del jazmín. Presenta todo el atractivo y los suaves matices del clásico té Silver Needle, enriquecido con el aroma grácil de la flor del jazmín que florece de noche. Un sabor etéreo, delicado al paladar y con un final agradablemente seco. Gracias a la naturaleza tranquila de este té blanco Jasmine Silver Needle uno puede contar con un acompañante apacible en los momentos especiales.

 

Infusionar a 90°C por 3-5 minutos.

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FORMATOS
45 gramos
22 tazas aprox
$12,900
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Formato Large
227 gramos
$49,395
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fresco desde el origen

La producción del té Jasmine consiste en un proceso de dos pasos. El té es cosechado y procesado en la primavera, luego cuidadosamente almacenado hasta el verano, cuando el jazmín comienza a florecer de noche. Cada tarde, el té es cuidadosamente cubierto con flores frescas, que se abrirán y traspasarán su aroma al té. En la mañana, se retiran las flores y el proceso se repite nuevamente en la tarde. Esto sucede durante varias noches seguidas, hasta que el maestro experto estima que el equilibrio del aroma es el correcto. Finalmente, el té se cuece nuevamente para eliminar la humedad restante en las hojas. Es por eso que ciertos tés de jazmín presentan un final tostado. verdes debido a que en su procesamiento no se usaba vapor o cocimiento. Simplemente se dejaba que los tés se marchitaran y secaran. Las hojas resultantes eran finas, pequeñas y sin muchas vellosidades plateadas-blancas. No fue hasta el año 1885 cuando se seleccionaron arbustos de variedades de té específicas para producir tés blancos. Los brotes plateados-blancos y grandes del té Silver Needle se introdujeron en 1891. Se necesitan más de 4.500 brotes seleccionados artesanalmente para producir escasamente una libra de este té muy especial.
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