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ali shan

El Ali Shan es un té taiwanés de color verde. Aunque relativamente nueva, la región de Ali Shan es una de la zonas productoras de té más famosas de Taiwán, donde se cultiva el té Oolong en las hermosas y escarpadas montañas cubiertas con neblina. Presenta aromas azucarados y profundas notas florales, con un sentir en boca cremoso. Suave y de cuerpo ligero, este té Oolong Ali Shan, producido artesanalmente, es también excelente para infusiones múltiples durante una tarde tranquila.  

Infusionar a 90°C por 2-3 minutos.

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FORMATOS
130 gramos
65 tazas aprox
$32,000
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Formato Large
454 gramos
$87,894
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fresco desde el origen

Formosa, que significa “isla hermosa”, es como llamaban a Taiwán los comerciantes holandeses. Los tés que se cultivan ahí, especialmente al norte de Taipei, continúan llamándose así. Los tés pueden ser cosechados hasta seis veces al año en este lugar, aunque los tés de alta montaña solo pueden cosecharse dos veces al año. El té Oolong fue un importante producto de exportación para la isla hasta los años ochenta, momento en que los productores de té prefirieron vender su té a las legiones de amantes del té Oolong que habitaban la isla. Hoy, el té Oolong se produce especialmente para los taiwaneses, y los lotes más únicos y preciados son muy difíciles de encontrar en Chile. La cultura del té es tan vigente en Taiwán que se realizan concursos anuales entre los distritos que producen té para premiar a los tés Oolongs más destacados cada año. Los tés Oolongs que han ganado medallas de oro están entre los más caros del mundo.
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