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pu erh pearls

 

De un generoso tamaño para infusionar en teteras, estas perlas extra large, le dan un nuevo significado al concepto pelota de té. Hojas de pu erh estilo shou (fermentación acelerada), comprimidas, fermentadas y añejadas por cinco años. Maravillosamente terroso, suave y reconfortante. Muy bueno para una segunda infusión ya que se abren lentamente o simplemente pon una en tu ActiviTea para un día de sorbos suaves y terrosos.

 

Infusionar a 100ºC por 5 minutos.

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FORMATOS
100 gramos
50 tazas aprox
$14,900
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Formato Large
454 gramos
$51,211
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fresco desde el origen

El té Pu'erh recibe su nombre de un condado ubicado al sur de Yunnan. Existen dos tipos de té Pu’er: sheng (“verde” o “crudo”) y shou (“maduro” o “cocinado”). Según la historia, el té Pu'erh crudo fue creado primero. Toma años para que se añeje lentamente y si se almacena adecuadamente, mantiene su valía y sabor durante décadas. (El té Pu'erh es esencialmente un “té vivo”, semejante al vino). Debido a la gran demanda por este té, la variedad madura se inventó hace unos 40 años para acelerar el proceso de añejamiento. Las hojas de té son colocadas en pilas que se temperan suavemente para permitir su fermentación. El té Pu’erh maduro es generalmente más oscuro que la variedad cruda y a menudo es más suave. Cuando se prueba un té Pu’erh crudo demasiado joven (de pocos años) puede resultar increíblemente astringente. Esta condición desaparece dramáticamente con el tiempo. Ambos tés son reverenciados en China por sus cualidades calmantes y purificadoras que no se encuentran en otros tés.
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