SPICE AND WILD
Cuando las temperaturas bajan, no hay nada mejor que disfrutar una taza llena de aroma, sabor y calidez. Este invierno, los blends especiados de Chai by Adagio Teas son la invitación perfecta para transformar cualquier momento del día en una experiencia reconfortante.
Descubre preparaciones fáciles de hacer en casa y disfruta la intensidad de las especias, la cremosidad de un buen chai latte y combinaciones únicas que llenarán tu temporada de nuevos sabores.
Dulce de Leche Blanco Chai Latte
Ingredientes
- 200 ml de leche o bebida vegetal de tu preferencia
- 50 ml de agua
- 1 cucharada té Blanco Chai de Adagio Teas
- 1 cucharadita de miel o azúcar, opcional
- 1 cucharada de dulce de leche
Para la orilla
- 1 cucharada de dulce de leche
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Mezcla el azúcar con la canela en un plato pequeño.
- Unta una fina capa de dulce de leche en el borde de la taza y presiónala sobre la mezcla de azúcar y canela para formar una costra aromática.
- Calienta el agua hasta justo antes de hervir a 80–85 °C. Agrega el té Blanco Chai y deja infusionar durante 3 minutos.
- En una olla pequeña, calienta la leche sin dejar que hierva. Si deseas una textura más cremosa, espuma con un espumador.
- Vierte la infusión de té sobre la leche caliente y endulza con miel o azúcar si lo prefieres.
- Sirve cuidadosamente en la taza preparada con la orilla de dulce de leche y azúcar canela.
- Finaliza con un toque de espuma de leche y una pizca de canela sobre la superficie.
Vainilla Chai Latte
Ingredientes
- 200 ml de leche o bebida vegetal de tu preferencia
- 50 ml de agua
- Rooibos Vainilla Chai Adagio Teas
- 1 cucharadita de miel o azúcar, opcional
- ½ vaina de vainilla
Para la espuma
- 80 ml de leche
- Semillas de ¼ de vaina de vainilla
Para terminar
- 2 a 3 marshmallows
- Vaina de vainilla
Preparación
- Calienta el agua hasta justo antes de hervir a 95 °C. Agrega el té Rooibos Vainilla Chai de Adagio Teas y deja infusionar durante 5 a 7 minutos para extraer todo su aroma y sus notas especiadas.
- Mientras tanto, calienta los 200 ml de leche sin dejar que hierva y mézclala con la infusión. Endulza a gusto.
- Calienta los 80 ml de leche destinados a la espuma junto con las semillas de la vaina de vainilla. Espuma vigorosamente hasta obtener una espuma cremosa.
- Sirve el chai latte en una taza y corona con una generosa capa de espuma de vainilla.
- Agrega los marshmallows sobre la espuma y dóralos cuidadosamente con un soplete de cocina hasta que queden caramelizados y ligeramente tostados.
- Finaliza con una pizca de canela sobre la espuma.
Oolong Chai Caramelizado
Ingredientes
- 200 ml de leche o bebida vegetal de tu preferencia
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de té Oolong Chai de Adagio Teas
- 2 cucharaditas de azúcar rubia
Para terminar
- 1 palmerita de hojaldre caramelizada
- Una pizca de canela en polvo, opcional
Preparación
- Calienta el agua hasta aproximadamente 90 °C. Agrega el té Oolong Chai de Adagio Teas y deja infusionar durante 4 a 5 minutos.
- Mientras tanto, calienta la leche sin dejar que hierva. Reserva una pequeña cantidad para espumar.
- Disuelve el azúcar rubia en la infusión caliente y añade la leche.
- Espuma ligeramente una parte de la leche para aportar una textura suave y aterciopelada.
- Sirve el chai latte en una taza amplia y corona con la espuma.
- Apoya una palmerita caramelizada sobre el borde de la taza o sírvela sobre la espuma justo antes de presentar.
- Termina con una pizca de canela si deseas potenciar las notas especiadas.
Lotus Masala Chai Latte
Ingredientes
- 200 ml de leche o bebida vegetal de tu preferencia
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de té Masala Chai de Adagio Teas
- 1 a 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de crema Lotus Biscoff
Para el topping
- 80 ml de crema para batir, semimontada
- 1 galleta Lotus Biscoff
- ½ galleta Lotus Biscoff triturada
Preparación
- Con una cuchara, realiza una pincelada de crema Lotus en el interior del vaso, dejando vetas visibles que decoren el vidrio.
- Calienta el agua hasta aproximadamente 95 °C. Agrega el té Masala Chai de Adagio Teas y deja infusionar durante 5 minutos.
- Calienta la leche sin dejar que hierva y mézclala con la infusión. Endulza a gusto.
- Vierte cuidadosamente el chai latte en el vaso preparado con la crema Lotus.
- Corona con una generosa capa de crema semimontada.
- Espolvorea la galleta Lotus triturada sobre la crema y termina agregando una galleta entera en el borde del vaso para decorar.
Matcha Cacao Chai
Ingredientes
- 1 cucharadita (2 g) de Matcha
- 50 ml de agua a 70 °C
- 180 ml de leche o bebida vegetal de tu preferencia
- 50 ml de chocolate caliente espeso
- 1 cucharadita de miel o azúcar, opcional
Para el borde
- 1 cucharada de chocolate derretido
- 2 cucharadas de chocolate en rama triturado
Para decorar
- 1 trozo de chocolate en rama
Preparación
- Unta el borde de la taza con chocolate derretido y presiónalo sobre el chocolate en rama triturado hasta cubrirlo por completo.
- Disuelve el matcha en el agua caliente y bate enérgicamente en forma de M con un batidor de bambú hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- Calienta la leche y prepara el chocolate caliente por separado.
- Vierte primero el chocolate caliente en la taza y luego incorpora lentamente la leche con el matcha, sin revolver, para formar un efecto veteado entre ambos.
- Finaliza agregando un trozo de chocolate en rama sobre el borde o sobre la preparación.
Te invitamos a explorar estas preparaciones que convierten cada taza en un momento especial. Ya sea para comenzar el día con energía o disfrutar una pausa durante la tarde, este invierno es el momento ideal para preparar en casa recetas llenas de sabor, aroma y ese toque especiado que hace única cada experiencia.
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