Tahini Day Dream Cookies

Tahini Day Dream Cookies

por Carolina Labaki

Ingredientes:
(20 cookies de 40gr)

• 245gr de tahini
• 260gr de maple syrup
• 70gr de aceite de coco (o ghee)
• 2 cucharitas de extracto de vainilla
• 60gr de harina de almendra
• 75gr de harina de arroz
• 30gr de harina de tapioca (almidón de yuca)
• 2 cucharitas de Day Dream Adagio
• ¾ cucharitas de bicarbonato
• ½ cucharita de sal
• 230gr de chocolate negro picado

Preparación:

1. En un bowl, mezclar el tahini, maple, aceite de coco y vainilla.
2. En un mortero, deshacer un poco el té.
3. Agregar las harinas, bicarbonato, sal, té y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar el chocolate y mezclar.
5. Formar bolas de aprox. 40gr y refrigerar por 3h.
6. Hornear a 175ºC por 13-15 min. Dejar enfriar.

Day Dream - hierbas

Dentro de sus ingredientes se incluyen la pasiflora y la lavanda
Esta infusión es un aliado si buscas un momento de relajo.
Tiene propiedades antiiflamatorias y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.